|
|
Schorseneren Met Biersabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400gr schorseneren= water= 2 eierdooiers= 1lp maizena= 1 dl bier of appelsap= 1 dl room= 1 lp citroensap= peper en zout= geraspte oude kaas= 1lp dille==
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de schorseneren schoon en snijd ze in stukken van 5cm.
Leg ze in een pan met een bodempje water.
Voeg een snufje zout toe.
Maak,terwijl u de schorseneren in een klein half uur beetgaar kookt,het sausje.
Klop de eierdooiers los met de maizena en bier (of appelsap) en verwarm ze au bain marie.
Als alles warm is,klopt u het geheel tot een volle saus,die u over de schorseneren giet.
Het gerecht maakt u af met geraspte oude kaas en een toefje dille.
Lekker met hardgekookte eieren en aardappelen..
|
|
|